السلطاتاطباق الخضار
سلطة سمسم وخضار آسيوية
وقت الطهي
30 دقيقة
يكفي لـ
4 أشخاص
سلطة سمسم وخضار آسيوية … من السلطات الآسيوية الصحية والمنعشة التي تجمع بين الخضار الطازجة ونكهة السمسم الغنية والمميزة. تتميز هذه السلطة بقيمتها الغذائية العالية واحتوائها على الألياف والفيتامينات، بالإضافة إلى الدهون الصحية الموجودة في السمسم، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة خفيفة أو طبق جانبي صحي.
مقادير سلطة سمسم وخضار آسيوية
– مقادير الصوص :
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
- الطحينية : ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- الثوم : فص (مفروم ناعم)
- ملح : حسب الرغبة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– خيار : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الجزر : 1 حبة (مبشور)
– خس : 2 كوب (مقطع)
– الفلفل الملوّن : 1 حبة (مقطع شرائح)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة)
– البصل الأخضر : 2 عود (مفروم)
– الذرة : كوب
– السمسم : 2 ملعقة كبيرة (محمص)
طريقة تحضير سلطة سمسم وخضار آسيوية
- في وعاء، اخلطي الخس والخيار والجزر والفلفل والطماطم والذرة الصفراء والبصل الأخضر.
- في وعاء آخر، اخلطي زيت الزيتون مع عصير الليمون والطحينة والعسل والثوم والملح والفلفل حتى يتكون صوص متجانس.
- أضيفي الصوص إلى الخضار وقلّبي بلطف.
- أضيفي السمسم المحمص وامزجي جيداً.
- قدّمي السلطة مباشرة أو بعد تبريدها قليلاً للحفاظ على قرمشة الخضار.
