شوربة البروكلي والجزر

شوربة البروكلي والجزر … من أطباق المقبلات الساخنة الصحية المغذية التي تجمع بين النكهة الخفيفة والفوائد الغذائية العالية، حيث يمدّ البروكلي الجسم بالفيتامينات والمعادن، بينما يضيف الجزر لمسة حلاوة طبيعية وقواماً غنياً.

---

مقادير شوربة البروكلي والجزر

---

– البروكولي : رأس (صغير ومقطع)
– الجزر : 1 حبة (مقطع)
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة ومقشرة ومقطعة)
– الماء : كمية (كمية كافية لتغطية البطاطس)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : عود (مقطع)
– ورق غار : 1 ورقة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– ثوم بودرة : نصف ملعقة صغيرة

طريقة تحضير شوربة البروكلي والجزر

---

1. اغسلي البطاطس وقطّعيها، ثم ضعيها في قدر مع الماء واتركيها حتى تغلي.
2. أضيفي البصل والجزر وورق الغار، واتركي المكونات تُطهى حتى تقترب من النضج.
3. أضيفي البروكلي والملح والفلفل الأسود وبودرة الثوم.
4. اتركي الشوربة تغلي على نار هادئة لمدة 5–10 دقائق حتى تنضج الخضروات تماماً.
5. ارفعي ورق الغار قبل التقديم، وقدّمي الشوربة ساخنة.

---